L’église Notre-Dame d’Appeville a été construite au début du 13e siècle. La paroisse dépendait depuis le 11e siècle de l’abbaye de Lessay, ce qui explique sans doute le soin exceptionnel apporté à sa construction. L’architecte et les maîtres maçons impliqués ont certainement travaillé aussi aux chantiers phares de l’époque : la cathédrale de Coutances ou la Merveille de l’abbaye du Mont-Saint-Michel avec lesquels ont peut voir des liens de parenté. Les élévations extérieures et intérieures montrent un grand raffinement de composition avec une parfaite science des proportions. La tour lanterne est sans doute la plus belle du département après celle de la cathédrale.

Le porche a été ajouté au 15e siècle, la sacristie au 18e. Les voûtes de la nef n’ont été construites qu’en 1876, en brique creuse sur arcs en calcaire s’appuyant sur les colonnes existantes, par Auguste Darragon, maître sculpteur à Saint-Sauveur-le-Vicomte.

L’église est exceptionnelle, encore, par la multiplicité des reste de décors peints depuis le 13e siècle jusqu’à la fin du 19e.